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Página revisada por última vez: 5 de mayo de 2026
Oficina de Servicios de Salud del Consumidor
Contacto Permisos EMS Certificados de manipulador de alimentos Permisos de comida Permisos de alimentos temporales
Lo protegemos a través de la educación y el cumplimiento de las normas y estándares ambientales y de salud pública locales, estatales y federales en lo que respecta a los desechos regulados por la ciudad, la seguridad de los alimentos, la seguridad de las piscinas y los servicios de ambulancia.
También prevenimos enfermedades transmitidas por los alimentos, ahogamientos y enfermedades transmitidas por el agua, y protegemos el medio ambiente contra el desbordamiento del alcantarillado sanitario y otras descargas.
Encuentre las ordenanzas de Houston sobre alimentos , piscinas , ambulancias , residuos especiales y servicios de comida temporales.
Teléfono: 832-393-5100 Búsqueda de documentos de permisos Pagos en línea Informes de inspección de alimentos
Formularios de uso frecuente
Próximos cambios en la normativa de seguridad alimentaria: entrarán en vigor el 1 de septiembre de 2025.
De acuerdo con el Proyecto de Ley del Senado 1008, el Departamento de Salud de Houston actualizará todas las regulaciones locales de seguridad alimentaria para que se alineen completamente con las leyes estatales y federales.
A partir del 1 de septiembre de 2025, la ciudad de Houston:
- Adoptar el Código Modelo de Alimentos de la FDA y las Reglas de Establecimientos de Alimentos de Texas (TFER) como referencia.
- Derogar la Ordenanza sobre Alimentos de Houston (Capítulo 20 – Alimentos y Medicamentos).
- Y eliminar todas las disposiciones duplicadas o conflictivas en la legislación local.
Estas actualizaciones garantizarán la coherencia entre jurisdicciones, reducirán la confusión regulatoria para los operadores y modernizarán nuestro enfoque de la seguridad alimentaria en función del riesgo.
📅 Cronograma y próximos pasos
Verano - Otoño 2025:
El Departamento de Salud comenzará a capacitar al personal, interactuará con las partes interesadas de la industria y brindará asistencia a los operadores de establecimientos de alimentos.
Septiembre 1, 2025:
El nuevo marco de seguridad alimentaria entra en vigor. Todas las inspecciones y medidas de cumplimiento se basarán en el Código Modelo de Alimentos de la FDA y el TFER.
Otoño de 2025 y más allá:
HHD continuará ofreciendo asistencia técnica, proporcionando herramientas de inspección actualizadas y evaluando la implementación para mejoras continuas.
Manténgase atento a esta página para obtener materiales de capacitación, preguntas frecuentes y próximos seminarios web.
Lo que esto significa para las empresas alimentarias
La mayoría de los operadores de alimentos en Houston no experimentarán cambios significativos en sus operaciones diarias ni en sus responsabilidades de cumplimiento. La Ordenanza de Alimentos de Houston ha transcrito históricamente gran parte de las normas estatales y federales de seguridad alimentaria.
El cambio principal radica en cómo se clasifican las infracciones: Tabla comparativa de categorías de infracciones en inspecciones de seguridad alimentaria en comercios minoristas
Estamos pasando de las infracciones “críticas” y “no críticas” a las categorías basadas en el riesgo de la FDA:
- Prioridad
- Fundación Prioridad
- Nuestras
Este cambio ayudará a mejorar la claridad, la consistencia y la protección de la salud pública al tiempo que alineará a Houston con los sistemas de seguridad alimentaria utilizados en todo el país.
Los operadores alimentarios seguirán:
- Trabajar con los mismos inspectores.
- Siga las mismas prácticas de seguridad.
- Y continuar con las inspecciones rutinarias y acciones correctivas.
El Departamento de Salud de Houston está comprometido a una transición sin problemas y sin interrupciones en sus operaciones comerciales.
Actualización de la estructura de tarifas – En vigencia a partir del 1 de septiembre de 2025
Como parte del Proyecto de Ley Senatorial 1008, el Departamento de Salud de Houston está armonizando las regulaciones locales de seguridad alimentaria y las tarifas de los permisos con las establecidas por el Departamento de Servicios de Salud del Estado de Texas (DSHS). Esto incluye la adopción del modelo de tarifas basado en el riesgo y la derogación de todas las categorías de permisos locales no reconocidas por el DSHS.
A partir del 1 de septiembre de 2025:
- Todas las tarifas de permisos de alimentos deben estar alineadas con la estructura basada en tarifas del DSHS.
- Las categorías de permisos deben coincidir con las reconocidas por el DSHS. Houston ya no puede emitir permisos para categorías no incluidas en la ley estatal (con excepción del permiso para generadores de FOG).
- Ya no se permiten los cálculos de tarifas locales basados en empleados.
Lo que esto significa para usted
- La mayoría de las empresas no verán ningún cambio en los procesos de permisos, solo en el cálculo de tarifas.
- El nuevo modelo promueve la equidad al alinear los costos con el riesgo para la salud pública.
- Los titulares de permisos temporales se benefician de un sistema de permisos más asequible y flexible.
Permisos EMS
Obtenga permisos para conductores de ambulancia y compañías privadas de ambulancias, calcomanías e inspecciones puntuales, y obtenga información sobre la aplicación del programa EMS.
Certificación de gerente de alimentos y manipulador de alimentos
Las clases de certificado de administrador de alimentos y manipulador de alimentos del Departamento de Salud de Houston preparan y certifican a las personas para que se conviertan en administradores y manipuladores de servicios de alimentos.
Permisos de comida
Llevamos a cabo un programa en toda la ciudad para la seguridad alimentaria, la promoción de la salud y la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos a través de la educación, la capacitación y la regulación. Nuestro programa está diseñado para trabajar en colaboración con las personas que toman las decisiones diarias que determinan la seguridad alimentaria: los propietarios, operadores y empleados de todos los establecimientos de servicios alimentarios.
Permisos Temporales de Alimentos
Se puede emitir un permiso de comida temporal solo si el establecimiento de servicio de comida temporal es parte de un "evento" o "celebración". Puede comprar hasta 105 días de permisos en el mismo lugar por año calendario.
Unidades móviles de alimentos
Programar la inspección de su camión de comida ahora es más fácil que nunca. Nuestro nuevo sistema de citas en línea le permite unirse a la línea desde cualquier lugar, esperar donde desee, recibir actualizaciones del tiempo de espera y recibir notificaciones cuando sea su turno.
Permisos de piscina
Nuestro programa de seguridad de piscinas trabaja para eliminar situaciones peligrosas que ocurren cuando las piscinas y otras instalaciones acuáticas no cumplen con los protocolos de seguridad estándar.
Permisos especiales de residuos
Nuestro programa especial de residuos rastrea los residuos, como grasas, aceites y grasas, de establecimientos comerciales y residenciales. El monitoreo de estos productos de desecho garantiza que el medio ambiente de nuestra ciudad esté protegido de contaminantes que pueden dañar a las personas y los ecosistemas.
Pagos,
Pagar tarifas asociadas con los programas y servicios de HHD.
CDC: Actualizaciones de seguridad alimentaria
- FreshPoint retira del mercado un producto debido a la presencia de un alérgeno (huevo) declarado incorrectamente en sus sándwiches de ensalada de pollo.
- FreshPoint retira del mercado un producto debido a la presencia de un alérgeno (huevo) declarado incorrectamente en sus sándwiches de ensalada de pollo.
- Prime Line Distributors, Inc. y Ferrarini USA, Inc. retiran del mercado productos importados de guanciale de cerdo listos para el consumo debido a una posible contaminación por listeria.
- Made Fresh Salads, Inc. retira del mercado ensaladas listas para consumir estilo delicatessen y queso crema debido a un posible riesgo para la salud.
- Foods Alive retira del mercado polvo de hojas de moringa orgánica debido a un posible riesgo para la salud.
- American Regent, Inc. emite un retiro voluntario a nivel nacional de tres lotes de inyección de epinefrina, USP 30 mg/30 mL (1 mg/mL) debido a la presencia de partículas y la falta de garantía de esterilidad.
- SUPPLX.com emite un retiro voluntario a nivel nacional de la píldora comercial y el gerente de sucursal para hombres debido a la presencia de yohimbina no declarada.
- Frutas y Hortalizas del Sur SA amplía el retiro del mercado para incluir un lote de Great Value Frozen Organic Triple Berry Blend debido a una posible contaminación con Escherichia coli O145:H28 (E. coli O145).
- Crystal Temptations emite una alerta de alergia por la presencia de leche no declarada en sus galletas con forma de ojos de chocolate.
- LMSI LLC/Kofinas Olive Oil realiza una retirada voluntaria de su aceite de oliva virgen extra con infusión de ajo mediterráneo debido al uso de un aceite esencial de ajo no aprobado para uso culinario.