Abrir un establecimiento de comida

Esta sección se aplica únicamente a las estructuras de ladrillo y mortero. Vea enlaces específicos en la Oficina de Servicios de Salud del Consumidor para Unidades móviles de alimentos. 

Para establecimientos temporales de alimentos, puestos exclusivos de productos agrícolas y mercados de agricultores certificados, visite nuestro página de búsqueda de documentos de permiso.

Lista de verificación de envío del plan de inspección de alimentos

Si está considerando construir, remodelar / alterar o hacerse cargo de un establecimiento de alimentos existente, es posible que deba enviar planes. La Oficina de Servicios de Salud al Consumidor del Departamento de Salud de Houston puede ayudarlo a hacer que su empresa sea exitosa.

    Los planes deben presentarse para lo siguiente:

    • Construcción de un establecimiento de alimentación.
    • Remodelación de un espacio existente que antes no era un establecimiento de comida.
    • Remodelación que implica la adición, expansión o remoción / adición de paredes o equipo montado en el piso.
    • Remodelación que implica cambiar el alcance de la operación del servicio de alimentos.

    Es posible que no se requieran planes cuando:

    • Hacerse cargo de un negocio alimentario autorizado existente sin ninguna de las modificaciones descritas anteriormente.
    • Con base en los hallazgos de la inspección, el inspector determinará si se requieren planes.

    Los planes deben dibujarse a escala e incluir:

    • Un plano de planta, incluido el diseño del equipo propuesto.
    • Especificaciones del equipo.
    • Elevaciones de todo el equipo de servicio de alimentos y accesorios de plomería.
    • Programa de acabado de habitaciones que incluye tipos de materiales y colores.
    • Los planes para la remodelación deben incluir el plano de planta y el diseño del equipo existente, de demolición y propuesto.

    Nota: El Departamento de Ingeniería y Obras Públicas hace cumplir las regulaciones del código de construcción. Para todas las consultas relacionadas con la construcción y el comercio, visite el Centro de permisos de Houston.

    Envíe dos conjuntos de planos y especificaciones a:

    Centro de permisos de Houston - Sección de revisión del plan comercial
    1002 Washington Ave..
    Houston, Texas 77002
    Teléfono:  832-394-8810

    Horas de oficina 8 am - 4:30 pm

    La Sección de Revisión del Plan del Departamento de Salud se encuentra en el tercer piso.
    Teléfono:  832-394-8848

    Construir o modificar según planos aprobados. Durante la construcción, si surge la necesidad de diferir del plan aprobado, obtenga la aprobación de los planos modificados antes de continuar.

    Programe una inspección previa a la operación: Llame a la Oficina de permisos de servicios de salud al consumidor al 832-393-5100 de 7:30 am a 4:00 pm

    Preparación para la inspección:

    • Al programar citas, proporcione la información de contacto (nombre, número de teléfono, dirección de correo electrónico) del gerente de alimentos certificado que estará en el lugar para la cita de inspección.
    • Si se requieren planos, tenga su juego aprobado / sellado en el lugar para que el inspector lo revise.
    • El inspector asignado se comunicará con el representante antes de la cita.
    • Se aplica una tarifa por cada inspección previa a la apertura.

    Durante la inspección:

    • Un inspector preoperativo inspeccionará las instalaciones para asegurarse de que toda la construcción requerida corresponda al conjunto de planos aprobados. Si el establecimiento cumple con todos los requisitos de la ordenanza, se emitirá una factura por todos los permisos HHD requeridos.
    • Incluso con los planes aprobados en su lugar, la aprobación final está sujeta a inspección de campo.

    Compre el Permiso de Alimentos utilizando la factura creada en la inspección final previa a la apertura.

    • Traiga su factura a 8000 Estadio Norte Drive.
    • Pague la factura en la oficina de permisos ambientales en el primer piso.
    • Se aceptan cheques de empresa, Visa, Discover, MasterCard y tarjetas de débito. (No se aceptan tarjetas American Express).
    • Si realiza el pago de cualquier permiso de salud en el centro de permisos de Houston, o en línea, los permisos se procesan / imprimen únicamente en la ubicación 8000 North Stadium Drive.
    • Recoger en persona o recibir por correo.
    • Ninguna persona puede operar un establecimiento de alimentos sin un permiso de distribuidor de alimentos válido / vigente.
    • Los permisos no son transferibles de una dirección a otra o de una persona a otra.
    • Los permisos deben publicarse a la vista del público.
    • Los permisos siguen siendo propiedad del Departamento de Salud de Houston.
    • Los permisos deben renovarse anualmente.
    • Es responsabilidad del titular del permiso comunicarse con el Departamento de Salud de Houston si no se ha recibido la factura de renovación del permiso.

    Siga estas pautas para CAMBIAR LA PROPIEDAD de un establecimiento de alimentos existente en la ciudad de Houston. Contáctenos antes de comprar / arrendar la instalación. Esto te ahorrará tiempo y dinero.

    Cualquiera que desee alquilar, arrendar, comprar o reabrir un establecimiento de alimentos existente puede solicitar una revisión del archivo del establecimiento de alimentos (a través de un solicitud de registros abiertos), o una inspección (llamar 832-393-5100 para una cita). Si el establecimiento de alimentos no tiene deficiencias estructurales o de equipo, es posible obtener un permiso de comerciante de alimentos para operar. Debe realizarse una inspección del Departamento de Salud para determinar el cumplimiento de la Ordenanza de Alimentos de Houston.

    • Informes de inspección del establecimiento de alimentos que contienen un historial documentado de violaciones a las ordenanzas alimentarias, incluidos los defectos estructurales o del equipo, se le puede solicitar que presente planos y especificaciones para remodelaciones y / o adiciones para que el establecimiento cumpla con los estándares existentes.
    • Todas las infracciones existentes se documentarán en el informe de inspección. Después de que se hayan completado todas las correcciones, se debe realizar una nueva inspección antes de la operación.
    • Una vez que el funcionario de salud emite una factura para un permiso de comerciante de alimentos, se debe pagar en la oficina de permisos del Departamento de Salud de Houston en 8000 North Stadium Drive antes de comenzar a operar.
    • Se pueden tomar medidas de cumplimiento para operar sin un permiso válido de distribuidor de alimentos, cambiar de propietario sin la aprobación de inspección previa a la apertura requerida o remodelar sin presentar los planos según se requiera.